Biber Çeşitleri

Gerçek Maraş Biberi

Pul Maraş Biberi

Pul Maraş Biberi

Capsicum cinsine giren bitkilerin tam olgunlaşmış meyvelerinin tekniğine uygun olarak kurutulup, sapları alındıktan sonra yarı öğütülerek pul haline getirilmiş, belirli oranlarda yemeklik bitkisel sıvı yağ ve yemeklik tuz karıştırılarak su ile tavlanmış halidir. Kahramanmaraş ve yöresine özgüdür.

İpek Pul Biber

İpek Pul Biber

Çekirdek oranı daha az, ipeksi bir dokuya sahip Maraş Biberi.

Toz Maraş Biberi

Toz Maraş Biberi

Tuz konulmadan, pul kırmızı biberin toz olarak öğütülmesi ile edilen Maraş Biberi.

İsot Biberi

İsot Biberi

Isıtılarak esmer görünüm kazanan Maraş Biberi.